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Arroz con mariscos

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Receta deArroz con mariscos

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Receta enviada por elabe
258 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Arroz con mariscos

El arroz con mariscos admite casi todos los frutos del mar que queramos, y siempre nos va a quedar un plato delicioso.

Recetas de Arroces » Paellas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arroz con mariscos?

  • 200 gr. de mejillones
  • 100 ml. de caldo de pescado
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Arroz con mariscos?


Para cocinar el arroz con mariscos empezaremos por pelar la cebolla y picarla muy fina. A continuación, le quitamos al pimiento verde y al pimiento rojo las semillas y los picamos también.

Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y pochamos el sofrito de cebolla, pimiento rojo y pimiento verde, con una pizca de sal. Troceamos el tomate y lo agregamos también. No tenemos que dejar de remover para que no se peguen los ingredientes.

Pasados unos cinco minutos, añadimos el arroz y continuamos removiendo.

Agregamos las gambas peladas y los mejillones al arroz con mariscos y seguimos removiendo.

Regamos todo con el caldo de pescado y dejamos que el arroz se ponga blando. Añadimos un poco de pimienta negra molida para dar sabor.

Cuando el caldo se haya evaporado, servimos inmediatamente para que el arroz no se pase.


Foto orientativa: The Marmot

Nota del autor

Para que el arroz con mariscos quede perfectamente hecho, podemos utilizar algún tipo de arroz que no se pase, aunque si lo hacemos y degustamos inmediatamente no deberíamos tener problemas de ningún tipo.



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