Arroz con mariscos

El arroz con mariscos admite casi todos los frutos del mar que queramos, y siempre nos va a quedar un plato delicioso.

Receta de arroz con mariscos

Ingredientes para preparar arroz con mariscos

  • 250 gr. de arroz
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 200 gr. de gambas peladas
  • 200 gr. de mejillones
  • 100 ml. de caldo de pescado
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar arroz con mariscos?

  • Para cocinar el arroz con mariscos empezaremos por pelar la cebolla y picarla muy fina. A continuación, le quitamos al pimiento verde y al pimiento rojo las semillas y los picamos también.
  • Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y pochamos el sofrito de cebolla, pimiento rojo y pimiento verde, con una pizca de sal. Troceamos el tomate y lo agregamos también. No tenemos que dejar de remover para que no se peguen los ingredientes.
  • Pasados unos cinco minutos, añadimos el arroz y continuamos removiendo.
  • Agregamos las gambas peladas y los mejillones al arroz con mariscos y seguimos removiendo.
  • Regamos todo con el caldo de pescado y dejamos que el arroz se ponga blando. Añadimos un poco de pimienta negra molida para dar sabor.
  • Cuando el caldo se haya evaporado, servimos inmediatamente para que el arroz no se pase.
  • Foto orientativa: The Marmot
Nota del autor:

Para que el arroz con mariscos quede perfectamente hecho, podemos utilizar algún tipo de arroz que no se pase, aunque si lo hacemos y degustamos inmediatamente no deberíamos tener problemas de ningún tipo.

  • 25 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de paella
  • Enviada el 11/06/2012
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