Arroz con mariscos

Receta de arroz con mariscos

El arroz con mariscos admite casi todos los frutos del mar que queramos, y siempre nos va a quedar un plato delicioso.

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Descubre los ingredientes para hacer Arroz con mariscos pinchando aquí:

¿Cómo hacer arroz con mariscos?

1

Para cocinar el arroz con mariscos empezaremos por pelar la cebolla y picarla muy fina. A continuación, le quitamos al pimiento verde y al pimiento rojo las semillas y los picamos también.

2

Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y pochamos el sofrito de cebolla, pimiento rojo y pimiento verde, con una pizca de sal. Troceamos el tomate y lo agregamos también. No tenemos que dejar de remover para que no se peguen los ingredientes.

3

Pasados unos cinco minutos, añadimos el arroz y continuamos removiendo.

4

Agregamos las gambas peladas y los mejillones al arroz con mariscos y seguimos removiendo.

5

Regamos todo con el caldo de pescado y dejamos que el arroz se ponga blando. Añadimos un poco de pimienta negra molida para dar sabor.

6

Cuando el caldo se haya evaporado, servimos inmediatamente para que el arroz no se pase.

Foto orientativa: The Marmot

Nota del autor:

Para que el arroz con mariscos quede perfectamente hecho, podemos utilizar algún tipo de arroz que no se pase, aunque si lo hacemos y degustamos inmediatamente no deberíamos tener problemas de ningún tipo.

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